Poc a poc, es van anunciant nous creixements urbanístics al litoral de Menorca. Es tracta de més urbanisme a la costa, que funcionarà a l'estiu, incrementarà la pressió de la temporada alta i complicarà encara més la saturació i el desbordaments de serveis i subministres. Hi ha eines per afrontar aquesta dinàmica, però la societat les haurà de demanar.
Hi ha conceptes que poden unir sensibilitats. Aquest és el cas de la idea de l'economia circular, que treballa tant els aspectes ambientals com els aspectes econòmics i s'apunta com una de les solucions a bona part del problema dels residus que ja té abast mundial. Aquest dijous, dia 31, hi ha una interessant xerrada a Menorca.
Comentava fa uns anys un expert agrari que, en els darrers quaranta anys, els pagesos havien incrementat molt el pressupost que manejaven però en canvi havien baixat els beneficis resultants. Una evolució similar hem tingut amb l'energia i, si no canviem la dinàmica, ho tindrem amb l'aigua.
Un hivern plujós seguit d'una primavera assolellada, és una de les millors receptes per veure una Menorca preciosa. Quan el sol comença a escalfar tèbiament, s'obre una de les èpoques més adequades per a sortir a caminar pels paratges illencs. Hi ha poca gent pel camp, la natura s'ha recuperat després de mesos de descans de pressió humana i es poden veure els espais amb tot l'esplendor.
Hi ha actuacions i decisions que semblen tan enfora dels desitjos que les originen, que queden com a descompassades. Llavors criden l'atenció, com aquell que balla a la pista plena de gent i fa els moviments a un altre ritme. Hi ha pèrdues de cadència que simplement fan mal als ulls o a l'oïda, però n'hi ha d'altres amb efectes molt més preocupants.
Arriba la primavera i ja podem començar a plantar l'hort per l'estiu. As Viver del GOB trobaràs una àmplia gamma de planters de varietats locals d'horta, produïdes ecològicament. Oferim varietats tradicionals de Menorca, per a obtenir collites amb el gust i la qualitat d'abans.
| Adjunt | Mida |
|---|---|
 Com arribar al viver | 38.32 KB |
L'economia es va disparar en capacitat quan es va inventar el crèdit, que no és altra cosa que una confiança en el futur traduïda en un avançament de diners. Moltes problemàtiques ambientals es deriven d'un crèdit que estem agafant al futur, però sense un contracte que ofereixi massa garanties de poder-lo retornar.
La pizza, feta amb ingredients amics del medi ambient, serà el centre d'atenció del showcooking que es farà el pròxim dissabte dia 3 al Claustre del Carme. S'explicaran cinc modalitats de pizzes, que tenen en comú que usen una base feta a Menorca amb farina de blat antic.